[棋子烧饼的做法和配方]北方烧饼的做法和配方
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北方烧饼的做法步骤
1. 原料。
2. 面粉里加2克盐，3克酵母，克食用碱，加适量温水，和成柔软的面团后等待发酵。
3. 花椒粉，五香粉，盐拌匀。
4. 面团发至蜂窝状。
5. 揉匀后分成4份，擀成长方形的薄片，刷少许油，撒椒盐。
6. 顺长卷起。
7. 盘好。按成饼状后一面抹少许水，撒芝麻，轻轻按一按。
8. 放入电饼铛盖一个锅盖，醒20分钟。
9. 醒好的烧饼烙至两面上色。
10. 放入烤箱中层，预热190度，上下火烤10分钟即可。
11. 烤好的烧饼。
12. 很松软，椒香浓郁的烧饼。
北方烧饼的小贴士电饼铛只是为了给烧饼上色，不必烙很长时间。
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