【东菱面包机做面包的做法和配方】东菱面包机标准面包的做法

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平时在家虽然偶尔也做面包，但是都是用厨师机和烤箱来制作，整个过程都是人工操作，费时费力。现在有了面包机所以操作一键搞定，非常便捷。下面小编为你整理了一些标准面包的做法。  

　　标准面包的配料

　　标准面包的做法步骤

　　1. 将面包机的内桶清洗干净，按配方称好各种原料。

　　2. 在桶内先加入水，然后在一角上加入糖和盐，另一角加入鸡蛋。

　　3. 将高筋面粉倒进桶里。

　　4. 在面粉上撒上干酵母。

　　5. 将桶放进面包机固定好，选择标准面包，重量500克，烧色中等，然后启动程序。

　　6. 启动后面包机开始搅拌面团，等搅拌10分钟后打开顶盖加入软化的黄油，继续搅拌。

　　7. 20分钟后搅拌完成，开始第一次发酵。

　　8. 半小时后机器开始搅拌排气，然后进行第二次发酵。

　　9. 发酵完成后开始进入烘烤阶段。

　　10. 整个程序结束，面包已经做好，500克的面包大概有半个桶的高度。

　　11. 由于桶壁和搅拌桨都有不粘涂层，面包很轻松就能倒出来，四周和底部颜色很漂亮，可以烤出烘烤比较均匀。

　　12. 顶部由于没有加热管，颜色会稍微有点浅，但是整个面包是完全烤好了的。

　　标准面包的小贴士

　　1、面包机第一次试用前一定要按照说明书要求进行空烧清洁，除去异味。

　　2、由于这款面包糖的量达到了面粉重量的20%，为了保证发酵的效果，建议使用耐高糖酵母。

　　3、在加入各种原料时，干酵母不要直接接触盐和糖，不然酵母的活性会受影响。

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