[敬老院食堂管理制度]敬老院管理制度(条例)

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　　建立健全的敬老院管理制度，加强敬老院的规范化管理，维护保供养对象的合法权益，下面是小编给大家带来的yyyy，欢迎大家阅读参考，我们一起来看看吧!

　　敬老院管理制度(条例)(一)

　　第一条 为加强敬老院的文明管理，保障住院老人的物质文化生活，增进老人的身心健康，根据我省实际情况，制定本办法。

　　第二条 乡(镇)、街道兴办的敬老院(敬老楼，下同)是基层集体福利事业单位。敬老院实行养老与康乐相结合和勤俭办院的原则。

　　乡(镇)、街道的敬老院，分别由乡(镇)人民政府和街道办事处领导，并接受民政部门的业务指导。

　　第三条 敬老院收养的对象是：

　　(一)农村五保户(含孤儿)，城镇无生活依靠、无生活来源、无劳动能力的老人;

　　(二)城乡孤老烈属、孤老退伍红军、孤老复员军人。

　　患有传染病或精神病者，不得吸收入院。

　　第四条 老人入院坚持本人自愿的原则，由本人向敬老院提出申请，经当地村民委员会或居民委员会审核后报乡(镇)人民政府或街道办事处批准入院。

　　第五条 老人入院后，其原有财产仍属本人所有，可由本人保管或委托亲友、敬老院代管。老人去世后，其财产按照《中华人民共和国继承法》有关规定处理。

　　第六条 敬老院应办好伙食，保证饮用开水和洗澡热水的供应。

　　第七条 敬老院应健全老人生活护理制度和卫生工作制度，搞好老人的个人饮食卫生和环境卫生，对患病老人应及时治疗。

　　有条件的敬老院应设医疗室，尚未具备条件的，应与附近医院建立联系，做好老人的疾病防治和定期保健体检工作，建立老人健康档案。

　　第八条 敬老院应组织老人参加一些有益的学习活动，使老人热爱祖国，热爱集体，团结友爱，自觉遵纪守法，执行院内各项规章制度。

　　第九条 敬老院应经常开展文娱活动，活跃老人的精神文化生活。逢年过节和老人生日，可举行节俭和有益的慰问、祝寿活动。

　　第十条 敬老院可根据当地实际条件，组织种养、加工、服务和小商业等生产经营项目，增加经济收入，改善敬老院设施和住院老人的生活。

　　院办经济实体可吸收老人参加一些力所能及的劳动或管理工作。

　　第十一条 敬老院设院长(或正副院长)、医生(卫生员)和工作人员若干名(以下统称管理人员)，按入院老人总数的百分之十五至二十配备。

　　管理人员要挑选遵纪守法，热心为老人服务的人员担任。院领导要由思想觉悟高、作风正派、事业心强、有一定管理能力笔文化水平的人员担任。

　　管理人员实行聘任合同制，对表现不好或不适应工作要求的，可以解聘。

　　第十二条 敬老院实行民主管理，建立民主管理委员会或民主管理小组，由院长和管理人员代表、老人代表组成，其中老人代表应占三分之一以上。

　　民主管理组织在院长的领导下，协助管理本院伙食、卫生、文娱、学习、生产、财务收支等，检查督促管理人员对各项制度的执行情况，对院的工作提出批评和建议。

　　老人较多的敬老院，可按住宿区建立老人自治小组，组长由老人担任。

　　第十三条 敬老院的管理人员应健全以岗位责任制为中心的各项规章制度，明确管理人员的分工、任务和职责。建立健全考查、评比、奖惩制度。

　　敬老院应建立健全财务和物资管理制度。会计、出纳、保管、总务由管理人员兼任或老人代表担任。财务收支帐目要日清月结，每月张榜公布，物资进出仓库要登记、验收。

　　第十四条 敬老院老人的生活标准，应相当于当地群众一般生活水平，并随群众生活水平的提高而逐步调整。

　　入院老人为乡(镇)五保户的，其粮油与供养费用(包括菜金、被服、医疗、文娱、零用等费用，下同)，由乡(镇)人民政府统筹供给，属城市街道孤老的，其生活供养费用，按政府定期定量救济与街道集体补贴相结合的办法供给。

　　入院老人领取抚恤金的，从抚恤金中向院缴交基本生活费。

　　第十五条 敬老院的基建、设备费、管理费和管理人员的工资福利费，由乡(镇)、街道列入本级财政预算解决。

　　第十六条 县(区)、乡(镇)政府或街道办事处应教育和发动各单位干部和群众支持敬老院的建设，搞好卫生，绿化环境。

　　社会各方面应扶持敬老院办好经济实体，在政策、场地、资金、技术、产供销等方面予以照顾。

　　第十七条 民政部门应加强对敬老院的业务指导，帮助敬老院创造良好的生活环境，搞高管理人员的素质，提高服务和管理水平。

　　第十八条 对违反本办法规定的，玩忽职守、造成事故的，由敬老院或主管部门分别情况对直接责任者予以批评或处分。触犯刑律的，由司法机关依法惩处。

　　第十九条 村办敬老院可参照本办法管理。

　　第二十条 本办法自20xx年x月x日起施行。

　　敬老院管理制度(条例)(二)

　　敬老院工作人员职责及安全管理制度

　　一、院长工作职责

　　1、在上级民政部门领导下，全面领导中心的各项工作。

　　2、制定中心发展规划、制定规章制度、管理手册。

　　3、督促检查中心各项规章制度和岗位职责执行情况，督促工作人员遵守劳动纪律，加强责任心和安全防范意识，

　　4、定期参加护理工作，检查护理服务质量，了解老人需求，及时向老人家属反馈老人信息，听取意见，切实采取有效措施，保证不断提高服务质量。

　　5、向老人及家属详细介绍本中心的各项制度、服务，与老人家属签订协议，执行告知义务。

　　6、协调各方矛盾和关系，及时解决重大问题，并做好工作日志。

　　7、组织每周科务会、每月例会、每季度座谈会，持续改进管理工作。

　　8、定期组织员工的政治学习、思想教育和业务培训。

　　9、贯彻劳动制度，关心员工福利;贯彻人事等制度，选拔人才。

　　10、财务管理，做好中心收支统计、分析工作，为老人服务创造社会效益的同时，创造合理的经济效益。

　　11、接待社会各界来访、参观、咨询与zhèng fǔ 部门和有关社会团体、机构保持联络。

　　12、定期向上级主管部门汇报、总结工作。

　　二、医务人员工作职责

　　1、全面负责老人的医疗保健工作。

　　2、认真执行各项规章制度和技术操作常规。

　　3、对新入住老人48小时内进行体检，书写入院病历，并对检查出的情况、处理意见告知老人及家属。

　　4、定时巡视老人，全面了解每位老人的身体、精神状况。必要时通知家属，根据老人的实际情况给予治疗，根据病情及时请会诊、转院。老人外出就诊时帮助联系相关医院，并和护理员陪同老人去医院，负责介绍病情;对不积极转医院治疗的老人，及时与家属交流并做好书面记录。

　　5、对有安全隐患的老人，及时与家属沟通并做好记录，指导护理人员做好安全防范工作。

　　6、积极参与伙食管理，指导制定营养菜谱和各疾病保健食谱;

　　7、组织老人每年一次体检。

　　8、指导、督促护理员做好卧床老人的皮肤护理，预防褥疮的发生。

　　9、做好药品的保存和管理工作，做到送药到手，对思维不清老人应督促将药服下后方能离开。

　　10、随时了解老人生活、思想状况，宣教保健知识、进行心理交流。

　　11、组织老人开展各项保健、娱乐活动、康复训练工作。

　　12、了解老人和家属对工作的意见、建议，协助院长做好管理工作。

　　三、护理员工作职责

　　1、无专业技能的护理人员应接受岗前培训，经市级以上主管部门培训考核后持证上岗;

　　2、在中心负责人领导、医务人员指导下，按照护理等级的要求全面负责老人的健康娱乐、生活照料、心理护理、保健康复等工作。

　　3、认真执行各项规章制度和技术操作规程，严防差错事故的发生。严格执行交接班制度，做好必要的记录工作。

　　4、认真执行中心安全管理制度，按时巡视，加强对刀剪等锐器、电、火源的管理。对有躁动、平衡功能失调等老人必要时使用安全保护措施。工作中注意做好自我防范。

　　5、认真执行清洁、消毒、隔离制度，做好环境卫生工作，保持环境的整齐、清洁、安全、舒适。每日一小扫，拖地、抹灰、清污物桶、打扫卫生间(走道及公用场所每日拖地两次);每周一大扫，清洁消毒漱洗池、浴室、马桶等，做到无污垢、无异味;每月清刷一次地面、门窗、玻璃窗、墙角墙体，做到卫生无死角;做好出院老人的终末处理。

　　6、负责保管好老人的被褥、起居用品等并做好登记。

　　7、熟练掌握各种设备、电器的使用方法，认真维护保养，保持功能完好。

　　8、观察老人的身体、精神状况，有任何异常情况及时汇报，协助老人就医。按时喂药。

　　9、熟知本中心的收费标准和服务项目，热情接待咨询、申请入住的老人。

　　四、厨师职责

　　1、严格执行食品、餐具清洁卫生制度，生、熟分开制，餐具消毒制，室内紫外线消毒制;

　　2、按照治疗要求和老人的饮食习惯及特点，拟订各类食谱，

　　3、不得采购霉烂变质食物，生食和熟食，食品和原料都要分开存放，防止交差污染。

　　4、采购员与炊事员要有记账和食品验收手续;

　　5、严格执行卫生制度，做好卫生安全防范措施，消灭四害，严防食物中毒加强环境及个人卫生，分餐前要洗手、带口罩和帽子。厨房卫生做到:每日一小扫，每周一大扫，每月彻底洗刷，做到餐具洁亮，门窗地面光亮，墙角无污垢;餐厅内外保持清洁、整齐。

　　6、精打细算，节约用粮、煤、水、电，爱护公物，管好物资。

　　7、深入老人了解对伙食的意见建议，不断改进工作。

　　五、安全人员岗位职责

　　1、负责中心的安全工作(防盗、防火以及突发事件的处理与预警告示);

　　2、严格执行外来人员(包括探望老人的亲属)的会客登记制度;

　　3、上班时间不得擅自离岗、串岗，不得酗酒、睡觉，严格执行交接班制度;

　　4、对入住的老人单独私自外出者，应根据中心规定进行劝阻，并及时通知有关部门处理;请假外出须办理“暂离手续”。

　　5、做好值班室及中心周围环境的清洁卫生工作。

　　六、财会人员岗位职责

　　1、应具备相关部门颁发的职业资格证书;

　　2、严格遵守公寓管理手册的各项规章制度。

　　3、严格执行<会计法>，遵守财经纪律，保证公寓的资金安全;

　　4、负责保管好各类会计凭证、账目、报表及有关资料，不得丢失或损坏;

　　5、定期做好资料整理、装订和归档工作;

　　6、做好应收款的催还、入账工作，按规定及时、全面、完整地编制和上报各种财务报表;

　　7、认真审核每项开支，严格控制各项费用的支出范围，必须做到手续完整，责任到人;

　　8、对违反财经纪律和不符合手续的开支，有权拒绝支付;

　　9、对社会捐助的钱款、物资等手续齐全、账物相符、专款专用。

　　七、护理主任工作职责

　　1、在总护士长及院长的领导下，根据护理部及院内工作计划制定本科具体护理计划，并组织实施。

　　2、负责检查了解本科护理工作质量，参加并指导危重病人的护理。督促护理人员严格执行各项规章制度和技术操作规程，有计划地检查医嘱的执行情况，加强医护配合。

　　3、负责护理人员的政治思想工作，教育护理人员加强责任心，改善服务态度，遵守劳动纪律。

　　4、组织重点老人护理查房，积极开展新技术、新业务及护理科研工作。

　　5、组织领导护理人员业务学习及技术训练。

　　6、负责管理好护理人员的合理分工，环境的整齐、安静、安全、舒适，各类仪器、设备、药品的管理。

　　7、督促检查护理员、卫生员、配餐员做好清洁、卫生和消毒隔离工作。

　　8、定期召开工休座谈会，听取医疗、护理、饮食、服务等多方面的意见，研究改进科室管理工作。

　　八、安全管理制度

　　1、建立健全安全管理检查登记制度。

　　2、严格执行差错事故登记报告制度，定期和随时召开安全分析会，讨论分析差错事故发生的原因，制订防范措施。

　　3、实行岗前安全教育，不经岗前安全教育的工作人员不得上岗。

　　4、各种抢救的药品、物品、应定位定量，处于完好备用状态。

　　5、严格执行各种规章制度如:岗位责任制、查对制度及各种护理操作常规。

　　6、防止老人创伤和坠床。躁动、痴呆的老人要使用安全保护措施。严格执行床边交接班制度。按时巡视老人。

　　7、严格执行氧气操作规程。做到四防:防火、防油、防热、防震。

　　8、经常进行“安全第一”的思想教育。

　　9、严格执行消毒隔离制度，严防交叉感染。

　　10、按卫生部要求加强饮食的安全管理。

　　敬老院管理制度(条例)(三)

　　敬老院管理规章制度及职责要求

　　敬老院建设总体要求

　　一、环境整齐清洁、美观明亮、种有花草;

　　二、门头有门牌，如办公室、宿舍、医务室、光荣室等;

　　三、门旁有卫生评比结果牌，如清洁;

　　四、老人室内有老人守则、五好老人条件、室内卫生规定;

　　五、老人床头挂有标识牌，注明姓名、性别、年龄、原住址、入院时间、身体状况等;

　　六、室内用品摆放整齐、无灰尘、无杂物(含床下);

　　七、院内所有工作人员一律挂牌上岗;

　　八、敬老院应分设医务室、娱乐室、图书室、健身室、物品保管仓库等;

　　九、各项档案资料齐全、管理规范。

　　敬老院建设综合目标

　　遵循“老有所养、老有所学、老有所为、老有所医、老有所乐”的办院宗旨，加大硬件投入，强化软件建设，达到班子革命化、管理规范化、经济多元化、环境园林化、生活多样化、服务优质化;把敬老院办成颐养天年的乐园、、五保服务的中心、老龄活动的场所，精神文明的窗口。在服务上做到“五心”、“四顺”、“四服务”、“四轻”:即爱心、诚心、细心、耐心、贴心;顺老人言、顺老人心、顺老人意、顺老人味;微笑服务、敬语服务、贴心服务、勤快服务;说话轻、走路轻、操作轻、开关门窗轻，达到语言亲切，动作细腻、体贴入微，视老人为亲的效果。

　　院长职责

　　一、做好全院人员思想政治工作。

　　二、安排好院内生活、生产。

　　三、抓好财务管理的款、物的发放工作。

　　四、加强两个文明建设，搞好环境卫生，开展文体活动。

　　五、发扬民主，开展批评和自我批评，抓好各项工作的实施。

　　物资采购人员职责

　　1、负责全院的物资采购工作;

　　2、经常了解购物、消耗、库存情况，坚持按计划、质量、价格采购供应;

　　3、做好采购用款的申报、申销工作，严格执行财经结算、入库、验收规定;

　　4、临时和特殊物资的采购，须先经院领导审批再行采购;

　　5、厉行节约、精打细算，不采购伪劣、变质和冒牌物资，不做人情生意;

　　6、不以权谋私，假公济私，不得借用或挪用公款。

　　炊事员岗位职责

　　1、负责烹调工作，按食谱配制院民每周的菜肴;

　　2、每周食谱公布上墙，主副食品多样化，尽量符合老人的膳食营养要求;

　　3、负责食堂的室内外卫生和饮食卫生，餐具定期消毒，摆放整齐，不做腐烂变质食物;

　　4、精打细算，节约用电、用煤、用水，计划用粮、用菜，爱护公物，管好食堂炊事用具;

　　5、加强个人和环境卫生，严格执行“五四”制，对自己所包干的区域认真负责完成任务;

　　6、严格遵守劳动纪律和院内各项规章制度，坚守工作岗位;

　　7、做好各类人员的营养和病号饭，不断提高烹调技术，改进服务态度，按时供应饭菜;

　　8、定期检查身体，发现患有传染性疾病，应及时治疗并向院领导汇报，暂时离开工作岗位。

　　9、注意安全，随时关紧食堂门窗。

　　现金出纳职责

　　1、健全院内各项账册，严格执行财经制度，履行财经手续，账目有条理;

　　2、管好现金，每日盘点、结账，做到帐实相符，无白条抵库存的现象;

　　3、记账凭证一事一单，及时记账，内容完整、科目规范;

　　4、管好各类物资、出入库记账，做到帐物相符，按规定使用;

　　5、不签发空头支票，不外借账户，近期与银行对帐，严格保管好现金，现金支票和各种账册、凭证，记账凭证按时装订成册;

　　6、严格财务制度，把好关口，对不符合财务制度的手续补办完备，对违反财务制度的原始凭证不予以报销;

　　7、掌握院内印件、负责文书处理，保管档案资料，做好财务、基建、农副业生产的规划、报表工作。

　　仓库保管员职责

　　1、负责全院各种物资的管理工作，负责固定资产的登记管理工作;

　　2、严格执行进出库领发制度，按发票凭证清点、验收、登记，物品凭领料单发放，做到进库和发放手续清楚，每月负责填报收支结存报表;

　　3、每季盘库一次，做到帐物相符，注意库存物资的使用情况，妥善保管，防止积压，霉变、损坏、变质，每半年翻晒一次;

　　4、严格管理制度，加强物资的管理，有些物资的领取，要以旧换新，认真落实安全措施;

　　5、坚守岗位，物资供应及时，搞好室内外卫生;

　　6、存放的各类物资要放置整齐有序，通风卫生、无鼠、无蝇、无虫、无毒、无破乱。

　　医务人员工作职责

　　1、严格执行各项规章制度和医疗操作规程，杜绝医疗差错和医疗事故的发生;

　　2、负责全院职工和收、寄养人员的医疗保健工作，抓好卫生防疫和传染管理工作;

　　3、负责药品、医疗器材的采购和管理工作;

　　4、定期为在院老人及全院职工检查身体，建立健康档案，发现病患及时治疗，发现服务员、炊事员有传染病及时向院方反映，劝其隔离治疗;

　　5、定期检查、清点药品、器材的数量、质量，保持定位存放，负责损坏、报废药品的审核;

　　6、协助院领导抓好全院的清洁卫生工作;

　　7、负责卫生知识的宣传教育，搞好饮食卫生的指导，协助食堂科学管理，配合伙食管理员根据主副食营养成分和老人身体需要制订菜谱;

　　8、负责康复器材的保养和维修，宣传康复治疗常识，说明注意事项，及时总结，做好评估工作;

　　9、随时了解老人的身体状况，征求他们的意见，制订医疗、保健措施;

　　10、钻研业务、提高医护科学技术，掌握现代卫生知识，不断提高卫生保健水平和服务质量

　　服务员岗位职责

　　1、全心全意为老人服务，态度热情和蔼有礼貌，不准冷言冷语，更不得指责、吵骂;

　　2、照顾老人日常生活，做好老人卫生工作，定期为生活不能自理的老人拆、洗、晒衣被;衣服做到春季三日一洗，夏季每日一洗，秋季每周一洗，冬季每旬一洗，被褥每月拆洗一次;

　　3、负责老人房间的清洁卫生工作，做到窗明几净，空气新鲜，衣物摆放有序、被褥叠放整齐，杂物放置有序，无蝇、无蚊、无异味、无破乱，地面墙壁整洁;

　　4、关心老人生活，及时照顾护理，对卧床不起、行动不便、饮食有困难的要饭菜端到床前，喂饭、送菜、洗脸、洗脚、处理便溺，不嫌脏怕累;

　　5、关心老人的饿心理健康，经常与老人交谈，了解他们的想法，掌握他们的要求，说服疏导他们的思想;

　　6、积极动员并帮助老人参加有益与身心健康的文化、娱乐、体育活动，帮助他们多运动、多晒太阳;

　　7、学习掌握有关卫生保健和营养知识、督促帮助老人理发洗澡，帮助老人养成良好的卫生习惯;

　　8、完成工作责任区和卫生包干区的任务。

　　文书档案管理制度

　　1、文件、文书、档案须按国家有关规定处理;

　　2、凡上级有关单位和部门来文、来函，一律登记办理;

　　3、文件须传阅和执行后，按保管期限分类立卷归档;

　　4、凡向上级部门报告或请示的文书，须和答复一起分类归档;

　　5、加强文件、文书、档案的保密工作，保证其局限性、时间性、永久性的保密和安全;

　　6、院内的各类印章由专人负责保管使用。

　　供养人员物资发放制度

　　1、根据季节变化，及时按计划、标准发放供养人员生活用品;

　　2、加强对收养人员生活物资的计划采购和管理，不能混用，注意防霉、防蛀;

　　3、严格出入库手续，加强仓库安全管理，认真做好防火防盗工作;

　　4、建立收养人员着装卡片、登记好每个人的衣服、鞋、帽型号和发放情况;

　　5、按卡片量体裁衣、按型号发放，做到美观大方;

　　6、厉行节约，修旧利废。

　　老人守则

　　1、积极参加学习，了解国内外大事，言行与党中央保持一致;

　　2、服从领导，听从指挥，以院为家;

　　3、加强团结，互相尊重，互相体谅，互相爱护，互相帮助;

　　4、发挥特长，积极参加力所能及的劳动，为造血补院作贡献;

　　5、维护集体利益，珍惜集体荣誉，爱护集体财产，不攀折花草树木;

　　6、讲究卫生，保持室内外清洁卫生整齐;

　　7、积极参加文体活动，增强体质，陶冶身心;

　　8、遵章守纪，厉行节约，艰苦朴素，文明礼貌。

　　五好老人条件

　　1、思想品德好:爱祖国，爱社会主义，关心人民利益，维护集体利益;

　　2、遵纪守法好:遵章守纪，执行守则，不赌博，不酗酒滋事，不搞封建迷信活动;

　　3、团结互助好:互敬互爱，待人接物文明礼貌，院内院外不吵架，不沾染不良习气;

　　4、清洁卫生好:讲究个人卫生，房间内外清洁，经常参加文体活动;

　　5、参加劳动好:参加力所能及的劳动，发挥特长，献计献策，作出奉献。

　　自费寄养人员管理制度

　　1、自费寄养人员需按有关规定，履行一定手续后方可入院，入院后必须遵守院内的各项规章制度;

　　2、按照自费寄养协议书的有关规定和收费标准，寄养人员的床位管理费、杂支费和伙食费等各种费用必须按时向院方清交，过期不交者，院方有权终止寄养协议，并在寄养保证金中扣交;

　　3、不能私自带外人来院住宿;

　　4、自费寄养人员因病、事假需离院时，必须办理请假手续;

　　5、自费寄养人员生病医药费用一律自理，住院期间护理工作由寄养人员单位或亲属负责。

　　收养人员管理制度

　　1、入院收养对象必须经有关部门审批;

　　2、收养人员入院后，其个人所有财产属个人所有，由敬老院代为管理，其他单位和个人均无权处理;

　　3、收养人员入院后，应遵守院内的各项规章制度，参加力所能及的劳动;

　　4、根据收养人员的年龄、身体状况及生活自理能力的程度，区别一级、二级、三级的分级护理;

　　5、收养人员死亡后，丧事由院方按规定全权处理，其遗产一律归院方所有，有协议除外，任何单位和个人均无权继承或干涉。

　　食堂管理制度

　　1、实行伙房单独核算;

　　2、制订好食谱，并公布上墙;

　　3、各类食品由专人采购，伙食收支单据以原始凭证为准，购置的各类食品均由保管员验收盖章或签字后入账;

　　4、食堂工作人员要注意个人卫生，定期进行体格检查，健康状况不符合要求者，立即调离食堂;

　　5、保持室内外环境整洁，消灭苍蝇、老鼠、蟑螂及其它害虫，每天的餐、炊用具用完后要洗净消毒;

　　6、不得采购霉烂变质食物，生食、熟食分开存放，保证贮藏质量，伙食制作符合卫生要求，严防污染和食物中毒;

　　7、搞好安全卫生工作，无关人员一律不得进入厨房;

　　8、每月公布伙食收支情况一次。

　　工作人员值班制度

　　1、值班人员24小时内不得擅自离岗;

　　2、值班期间负责全院的一切工作;

　　3、督促并协助各责任区服务员做好服务、卫生、安全等工作;

　　4、对突发事件要果断及时处理，努力减轻院方损失;

　　5、值班期间遇到难以处理的问题，必须在1个小时内报告院长，以便及时采取相关措施。

　　敬老院安全管理制度

　　为保证敬老院正常的生产、生活秩序，保护五保老人的人身安全，杜绝人为安全事故的发生，根据全县敬老院的实际情况，制定本规定，要求各敬老院认真贯彻执行。

　　一、进一步加强对敬老院安全工作的领导和管理

　　1、成立安全工作领导小组，院长是敬老院安全工作的第一责任人，制定敬老院安全责任制和各方面安全措施，敬老院所有人员应树立安全第一、安全无小事的思想。

　　2、敬老院定期采用多种形式对院民进行安全知识教育，发现问题应及时进行安全教育。

　　3、建立重大事故报告制度。敬老院出现的重大伤亡事故要立刻报告院领导，并按程序逐级上报。

　　4、实行院领导值班制度，填写值班登记表。

　　5、建立安全工作检查制度，院长要经常检查院内安全设施情况，排除安全隐患。

　　二、门卫的安全管理

　　院民外出必须严格履行请假手续，自觉服从门卫管理，任何人不得强行进出敬老院。

　　三、设施安全管理

　　1、院长负责敬老院内设施设备的安全性能。

　　2、安全工作领导小组每半月进行一次全院性安全工作大检查。

　　3、配备一定的消防器材和应急照明灯，确定专人管理。

　　四、食堂安全管理

　　1、食堂人员和参与饮食的工作人员，必须定期体检，身体状况不符合要求者，一律不得从事食堂工作。

　　2、严格执行食堂有关操作规范，切实做好消毒工作。按岗位责任制要求，搞好环境和个人卫生，消灭厨库、仓库和配食间的害虫。

　　3、严禁采购和加工腐烂、变质的食品原料，严格把关，防止疾病传染、食物中毒。

　　五、舍务安全管理

　　1、未经敬老院工作人员同意，任何人不得随意进入老人宿舍。

　　2、严禁在老人宿舍点明火，严禁使用炭炉，严禁个人私拉乱接，防止失火、触电等安全隐患的发生。

　　敬老院管理制度(条例)(四)

　　一、学习和会议制度

　　1、每月15日和30日为院民集中学习日，学习内容为党的政策和法规、敬老院各项规章制度，评比好人好事。

　　2、每周星期三为工作人员集中学习日，要求每季写出一篇学习心得体会。

　　3、每季季末召开一次民主生活会，主要内容是：通报院办经济收支情况，学习党和国家有关政策和法规，开展批评与自我批评，进行工作自查，交流思想。

　　4、会议要求充分发扬民主，做到人人发言，畅所欲言，互相尊重，互相支持，互相信任，相互理解。

　　二、财务管理制度

　　1、敬老院种、养、加工及所有经营收入，有关部门捐款捐物，上级民政部门、乡政府的拨款、财产转让、出租收入、利息收入等均应入帐。

　　2、实行一支笔审批制度，所有开支均需报院长审批，重大支出需院务委员会集体讨论，并报上级批准。

　　3、支出凭证(除老人生活费开支发票外)必须符合国家规定，并有经手人、证明人和领导签字，财会人员方可报帐。

　　4、严禁挪用公款，严禁以任何名义、任何理由将公款借给或变相借给个人。

　　5、院里所有的固定资产都要入帐，其它财产要有财产清查表并列入移交。

　　6、财会人员应妥善管好敬老院的款、物等，严格按照现金管理条例，单位库存现金原则不能超过200元。出现公款被盗应由出纳赔偿。

　　7、财会人员要忠于职守，严格执行财经纪律和财政政策，正确履行《会计法》赋予的权利和义务，为院理好财，当好家。

　　8、院长在财务开支审批中，要严格按照财经纪律办事，五保金只能用于院民生活，不得挪作他用。不得滥发奖金、补贴和实物。

　　9、院工作人员不得利用职权和工作之便谋取私利。在业务来往中绝不允许行贿、收礼送礼、收取回扣和馈赠。

　　10、院领导和工作人员必须自觉做到廉洁自律，改进工作和生活作风，抵制各种不正之风。

　　三、卫生保健制度

　　1、建立卫生责任制，实行卫生区包干，对绿化区、公共场所、厕所的卫生由专人负责，院民住房内外卫生由院民自己负责，生活不能自理的院民住房卫生由护理人员负责。

　　2、院民房间要通风、无异味、无明显灰尘、污迹和蜘蛛网，窗明地净，衣物摆放整齐;公共场所、绿化区做到无纸屑、烟头、杂物、垃圾等;水沟、下水道要保持畅通、清洁。

　　3、个人卫生做到“五勤”：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理发、勤洗衣服。禁止随地吐痰、随地大小便，保持良好的卫生习惯。

　　4、坚持一天一小扫、一周一大扫、一周一小评、一月一初评、一季一大评的卫生评比制度。

　　5、搞好食堂卫生，严防病从口入，食堂要勤打扫、餐具要勤消毒，严禁购买和使用腐烂、变质食品。

　　6、对院民进行定期体检，建立院民健康档案。医务室必须备有常用药品。

　　7、组织院民开展文体活动，提供有益院民身心健康的娱乐，严禁赌博行为。

　　8、定期给老人和护理人员讲授有关心理护理、饮食护理、自我保健、老年常见疾病的护理等有关知识，提高自我防护能力。

　　四、食堂管理制度

　　1、厨房的炊具和公共物品必须指定专人负责保管，进出物品要登记造册，损坏和消耗的物品需经院长同意方可报损。

　　2、食堂的库存，如大米、食油、调料等存放在保管室内，指定专人保管，进出库要登记并做到帐物相符。

　　3、安排好食谱，讲究干湿相济，荤素搭配，按时就餐。

　　4、坚持公开办事制度，伙食费用每月结算公布。

　　5、工作人员、来客到食堂用膳应交伙食费。

　　6、成立膳食委员会，由老人代表和有关人员组成，膳食委员会每月召开一次会议，听取意见，改进膳食。

　　敬老院管理制度(条例)(五)

　　敬老院建设总体要求

　　一、环境整齐清洁、美观明亮、种有花草;

　　二、门头有门牌，如办公室、宿舍、医务室、光荣室等;

　　三、门旁有卫生评比结果牌，如清洁;

　　四、老人室内有老人守则、五好老人条件、室内卫生规定;

　　五、老人床头挂有标识牌，注明姓名、性别、年龄、原住址、入院时间、身体状况等;

　　六、室内

　　用品摆放整齐、无灰尘、无杂物(含床下);

　　七、院内所有工作人员一律挂牌上岗;

　　八、敬老院应分设医务室、娱乐室、图书室、健身室、物品保管仓库等;

　　九、各项档案资料齐全、管理规范。

　　敬老院建设综合目标

　　遵循“老有所养、老有所学、老有所为、老有所医、老有所乐”的办院宗旨，加大硬件投入，强化软件建设，达到班子革命化、管理规范化、经济多元化、环境园林化、生活多样化、服务优质化;把敬老院办成颐养天年的乐园、、五保服务的中心、老龄活动的场所，精神文明的窗口。在服务上做到“五心”、“四顺”、“四服务”、“四轻”：即爱心、诚心、细心、耐心、贴心;顺老人言、顺老人心、顺老人意、顺老人味;微笑服务、敬语服务、贴心服务、勤快服务;说话轻、走路轻、

　　操作轻、开关门窗轻，达到语言亲切，动作细腻、体贴入微，视老人为亲的效果。

　　院长职责

　　一、做好全院人员思想政治工作。

　　二、安排好院内生活、生产。

　　三、抓好财务管理的款、物的发放工作。

　　四、加强两个文明建设，搞好环境卫生，开展文体活动。

　　五、发扬民主，开展批评和自我批评，抓好各项工作的实施。 物资采购人员职责

　　1、负责全院的物资采购工作;

　　2、经常了解购物、消耗、库存情况，坚持按计划、质量、价格采购供应;

　　3、做好采购用款的申报、申销工作，严格执行财经结算、入库、验收规定;

　　4、临时和特殊物资的采购，须先经院领导审批再行采购;

　　5、厉行节约、精打细算，不采购伪劣、变质和冒牌物资，不做人情生意;

　　6、不以权谋私，假公济私，不得借用或挪用公款。

　　炊事员岗位职责

　　1、负责烹调工作，按食谱配制院民每周的菜肴;

　　2、每周食谱公布上墙，主副食品多样化，尽量符合老人的膳食营养要求;

　　3、负责食堂的室内外卫生和饮食卫生，餐具定期消毒，摆放整齐，不做腐烂变质食物;

　　4、精打细算，节约用电、用煤、用水，计划用粮、用菜，爱护公物，管好食堂炊事用具;

　　5、加强个人和环境卫生，严格执行“五四”制，对自己所包干的区域认真负责完成任务;

　　6、严格遵守劳动纪律和院内各项规章制度，坚守工作岗位;

　　7、做好各类人员的营养和病号饭，不断提高烹调技术，改进服务态度

　　8、定期检查身体，发现患有传染性疾病，应及时治疗并向院领导汇报，暂时离开工作岗位。

　　9、注意安全，随时关紧食堂门窗。

　　现金出纳职责

　　1、健全院内各项账册，严格执行财经制度，履行财经手续，账目有条理;

　　2、管好现金，每日盘点、结账，做到帐实相符，无白条抵库存的现象;

　　3、记账凭证一事一单，及时记账，内容完整、科目规范;

　　4、管好各类物资、出入库记账，做到帐物相符，按规定使用;

　　5、不签发空头支票，不外借账户，近期与银行对帐，严格保管好现金，现金支票和各种账册、凭证，记账凭证按时装订成册;

　　6、严格财务制度，把好关口，对不符合财务制度的手续补办完备，

　　对违反财务制度的原始凭证不予以报销;

　　7、掌握院内印件、负责文书处理，保管档案资料，做好财务、基建、农副业生产的规划、报表工作。

　　仓库保管员职责

　　1、负责全院各种物资的管理工作，负责固定资产的登记管理工作;

　　2、严格执行进出库领发制度，按发票凭证清点、验收、登记，物品凭领料单发放，做到进库和发放手续清楚，每月负责填报收支结存报表;

　　3、每季盘库一次，做到帐物相符，注意库存物资的使用情况，妥善保管，防止积压，霉变、损坏、变质，每半年翻晒一次;

　　4、严格管理制度，加强物资的管理，有些物资的领取，要以旧换新，认真落实安全措施;

　　5、坚守岗位，物资供应及时，搞好室内外卫生;

　　6、存放的各类物资要放置整齐有序，通风卫生、无鼠、无蝇、无虫、无毒、无破乱。

　　医务人员工作职责

　　1、严格执行各项规章制度和医疗操作规程，杜绝医疗差错和医疗事故的发生;

　　2、负责全院职工和收、寄养人员的医疗保健工作，抓好卫生防疫和传染管理工作;

　　3、负责药品、医疗器材的采购和管理工作;

　　4、定期为在院老人及全院职工检查身体，建立健康档案，发现病患

　　及时治疗，发现服务员、炊事员有传染病及时向院方反映，劝其隔离治疗;

　　5、定期检查、清点药品、器材的数量、质量，保持定位存放，负责损坏、报废药品的审核;

　　6、协助院领导抓好全院的清洁卫生工作;

　　7、负责卫生知识的宣传教育，搞好饮食卫生的指导，协助食堂科学管理，配合伙食管理员根据主副食营养成分和老人身体需要制订菜谱;

　　8、负责康复器材的保养和维修，宣传康复治疗常识，说明注意事项，及时总结，做好评估工作;

　　9、随时了解老

　　人的身体状况，征求他们的意见，制订医疗、保健措施;

　　10、钻研业务、提高医护科学技术，掌握现代卫生知识，不断提高卫生保健水平和服务质量

　　服务员岗位职责

　　第一条为加强敬老院的文明管理，保障住院老人的物质文化生活，增进老人的身心健康，根据我省实际情况，制定本办法。

　　第二条乡(镇)、街道兴办的敬老院(敬老楼，下同)是基层集体福利事业单位。敬老院实行养老与康乐相结合和勤俭办院的原则。乡(镇)、街道的敬老院，分别由乡(镇)人民政府和街道办事处领导，并接受民政部门的业务指导。

　　第三条敬老院收养的对象是：

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