【青辣椒酱怎么腌制好吃最简单的方法】辣椒酱最简单的腌制方法

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　　辣椒酱是很多家庭不可缺少的一种酱料，做菜下饭都很美味。下面献上小编整理的辣椒酱做法，相信一定会对大家有所帮助。

　　1.辣椒洗净切节

　　2.准备好五香粉

　　3.放入搅拌机

　　4.开打

　　5.打好后倒在大盆子里

　　6.放入盐

　　7.和五香粉拌匀

　　8.锅里烧开油，等油温50-60度时将油淋在辣椒酱上搅拌均匀

　　9.等温度冷下来就可以装坛子了。

　　小贴士

　　可以将辣椒酱和五香粉放入油中炒一下更香。

　　材料

　　糯米粉60公克，水50cc，味噌50公克，细砂糖20公克，准备好的辣椒粉20公克，醋1/2小匙，酒1/2小匙，盐1/2小匙。

　　做法

　　1.将材料混合均匀备用。

　　2.糯米粉与水混合揉拌成糰，分成2等分压扁平。

　　3.烧开一锅水，把扁平面糰一一放入煮至浮起，再煮2分钟捞起，趁热加入作法1.，充分搅拌后再加入材料，搅拌均匀即可。

　　用途：做为各式料理炒、拌、沾之基底，应用广泛。

　　备注：完成的辣椒酱要装入干净未密闭的容器中。刚完成的韩式辣椒酱呈现红色的，随发酵时间愈久，颜色愈深，味道愈香醇。

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