凉粉娃娃鱼的制作过程窍门|凉粉娃娃鱼的制作过程

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  娃娃鱼凉粉是夏天消暑的大好利器。那么凉粉娃娃鱼该怎么制作呢?下面是小编给大家带来凉粉娃娃鱼的制作过程,希望对你有帮助。

  凉粉娃娃鱼制作过程

  红薯粉和水以1:5混合搅拌入锅

  大火加热到冒泡转为中火,期间不停搅拌,等液体变完全透明了关火

  将蒸笼屉放置在一个装有冷水的容器上

  将锅中滚热的液体倒入笼屉中,漏入冷水中的即为娃娃鱼。

  捞出娃娃鱼,加入盐,糖,醋,香油,辣椒油,切碎的榨菜,拌匀即可食用。

  小贴士

  1. 红薯粉可以改用绿豆粉,豌豆粉等;

  2. 没有蒸笼屉的可以改用任何有眼的容器;

  3. 拌料就依据喜好随意调整啦~(还在网上看到有人说喜欢拌蜂蜜吃

  娃娃鱼简介

  娃娃鱼隶属隐腮鲵科,大鲵属,是世界上现存最大的也是最珍贵的两栖动物。它的叫声像婴儿的哭声,因此人们又叫它“娃娃鱼”。大鲵俗称“大山椒鱼”,源于其身有山椒味道。大鲵属现有2种,即日本大鲵Andrias japoninus 产于日本本州岛南部及四国、九州岛;另一种即产于中国的大鲵Andrias davidianus主要分布于中国长江流域及黄河、珠江中下游的支流中;该鲵分布广,数量多,由于经济价值和环境质量下降等原因,野外种群数量很少。保护级别:国际CITES附录I,中国II级,受胁等级:极危CR。

  娃娃鱼分布范围

  地理分布:河北,河南,山西,陕西,甘肃,青海,四川,重庆,贵州,云南,湖北,安徽,江苏,上海,浙江,江西,湖南,福建,广东,广西。

  幼儿娃娃鱼的饲养

  幼体孵化之后已到冬季,气温和水温逐渐下降,为了提高成活率,幼体需在水温10~20℃的室内饲养。孵化出膜30天以后的幼鲵即开始摄食,但消化功能较弱,可饲喂水蚤、孑孓和水蚯蚓等。此时,一般全长4.5~4.8cm,体重0.5~0.8g。经过56天左右的饲养,幼鲵全长可达4.9~5.7cm,体重1.3~2g,这时可加喂小虾、水生昆虫、蚯蚓等饵料。1龄幼鲵全长12~17cm,体重31g,其成活率可达90%左右。在饲养幼鲵中,每天换水1~2次,保持水质清新是幼鲵成活率高的重要因素。当幼鲵全长10cm,体重20g以上即可转入2m2左右的池内饲养,每池可放养10尾,水深20~30cm,除投放鲜活小动物外,也可以傍晚饲喂牛羊肉碎片。


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