[紫白菜丝的做法凉拌]紫白菜凉拌的做法步骤简单易学

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　　紫白菜的营养价值很高，做法也是多样的，用来凉拌的做法简单，很容易就可以学会，快点自己在家做来吃吧。下面一起来看看紫白菜凉拌的做法介绍吧，希望你喜欢!

　　紫白菜凉拌的食材准备

　　紫白菜凉拌的做法步骤

　　1.主要材料

　　2.将紫甘蓝切成细丝放于盆中;红绿尖椒切丝、香菜切寸段;大蒜拍碎，一起放于盆中。

　　3.锅中加入适量油，将花椒投入炸出香味后，将花椒捞出不用

　　4.将适量醋、盐、味精、少许糖加入到装有菜丝的盆中，浇上炸好的花椒油

　　5.搅拌均匀后装盘即可

　　紫白菜凉拌的小贴士

　　这道菜的关键是最后炝入的花椒油，非常提味。

　　尖椒要选择不太辣的，如果太辣会掩盖住紫甘蓝清甜的味道。

　　紫包菜的营养价值

　　紫包菜的营养价值非常高，它还有很好的保健功效。紫包菜富含维生素C和维生素B6，与绿包菜不同的是，紫包菜还含有大量的花青素，花青素有很好的抗氧化作用，能抗衰老和改善过敏和炎症。紫包菜由于色彩独特，很多菜品需要装饰配色时都会用到它。多吃紫包菜能治疗胃溃疡，还能防癌抗癌。

　　紫包菜的食用方法

　　紫包菜的吃法也是多样的，虽然紫包菜的颜色看起来很高贵，但是它的吃法和绿色包菜一样，也是可以清炒、凉拌，紫包菜不仅从色泽上可以吸引大众，味道也是棒棒哒!紫甘蓝凉拌的做法如下：将紫甘蓝洗净切成丝，用盐腌制几分钟后倒出多余的水分，加入香油、醋、蒜和葱均匀搅拌即可。

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