[特色餐厅设计案例]特色餐饮空间设计
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餐饮，是人们学习、生活、社交必不可少的部分。因此，餐厅空间的设计就显得尤为重要。那么，怎样设计出一个有特色的餐饮空间呢?以下是有小编为大家整理的特色餐饮空间设计，希望能帮到你。
特色餐饮空间设计
特色餐饮空间设计?何为特色餐厅?据昂渤装饰设计首席设计师袁先生介绍;特色餐厅是指通过一个或多个特色为吸引标志的饮食场所，在消费者身临其中的时候，经过观察和联想，进入期望的特色情境，就像“亲临”世界的另一端,重温某段历史、了解一种陌生的文化。下面，请跟随袁先生的步伐让我们一起来具体了解一下，特色餐饮空间如何设计?
所为特色餐厅，很显然从字面意思我们就很容易看出就是这家餐厅得有他自己的特色，比如说：以地域民俗民风为特色，在我国广大的地域空间内，北方有以土炕、土墙、 狗皮帽子为特色装饰的东北农村风格的饮食空间设计，南方有以椰子、海洋等为特色的热带风情设计，西边有以黄玉米，大辣椒等为特色装饰元素设计，东边有老上海风情元素设计。
以地域民俗民风为特色的空间设计把凸现在人们记忆中、烙印在人们性格里的厚重文化通过装饰设计，用现代手法追忆了过去的美好时光。 例如著名的 “天地一家” 餐厅设计定位在上海、杭州、北京是迥然不同的，每一处设计都是针对消费群体追求环境品质的价值取向，在各自城市的地域文化中撷取独特的人文底蕴来确立设计风格，追求与所处自然环境、场所精神的和谐关系。坐落在上海外滩的“天地一家” ，正是基于上海在地区与外来文化的长期渗透中所具有的多重文化属性，以 20 世纪 20～30 年代老上海的装饰艺术派元素作为设计母体，空间弥漫着对那个精致而又典雅的年代的追忆;杭州 “天地一家”则秉承了江南西子湖畔的文人情致，以南宋古典风格作为基调，空间组织富于江南园林的流动之美;安卧在京城的 “天地一家”更偏重于表达京华烟云历经沧桑后的怡然气度，青砖古木朱帘挂落，无处不在诉说着古老东方含蓄内敛儒道归一的文化精神。
其次还有，以文艺作品为特色越来越多的餐饮经营者意识到高品位、高层次的文化底蕴是企业立足的基础。因此，餐饮业逐渐建立了 “文化兴店” 的经营理念。
如许多酒楼、饭店以文学名著为蓝本，布置了许多文学名著背景装饰。大厅以旧色为基调，铺上古代地砖，木质的餐桌椅，餐桌上铺上深色的餐布等等，这些装饰元素都在营造文学名著的特色。苏武牧羊的故事家喻户晓，著名的苏武牧羊连锁火锅店正是以这段著名的历史典故为文化背景，以汉代的建筑、 文化、 艺术品为主脉贯穿整个餐厅的设计，体现苏武的民族气节和爱国精神。
粉墙黛瓦、 砖雕木刻、 剪纸陶艺，另有大量仿汉饰品陈列，体现汉代的文化及几千年的中华历史。一味地体现古文化，将会略显沉闷，设计师又采用现代的装饰材料协调搭配：天然的石材与具现代感的金属材料、
自然的墙面纹理与精致的艺术玻璃、 原木的雕刻与现代的水晶珠帘等等。 整个设计在体现古代文化的同时，又具有时代感。
昂渤设计师袁先生温馨提示：特色餐厅的环境设计除了需要注意设计创意、功能布局、软硬搭配这几方面，灯光运用是设计者最应该重视的内容，因为“光”是一切的灵魂。想要把“光”这一灵魂应用得当就要用合理的照明设计和恰到好处的灯具来完美呈现，如此一来灯具与特色餐厅这种极具个性化，特色鲜明的特色空间相结合，打造出一个又一个精致的充满浓厚文化氛围的特色餐饮空间，让人们在“一段历史”中，或“热带雨林”中，或者是在充满“异国风情”的另外一个国度，一边品尝特色美食，一边如身临其境般享受特色餐厅所带来惊喜和好奇，回顾某段历史，了解陌生的未知的文化，让心灵和感官都充满愉悦和满足。
早餐店展示空间设计说明
在设计上首先注重便利顾客、服务大众。“你早”餐饮店以棕色系和黄色系为主要颜色，使人首先产生食欲。店铺内部环境的设计坚持以顾客为中心的服务宗旨，满足顾客的多方面要求。右侧的开放式展柜突出体现有顾客自主选择的人性化设计，店铺不仅要拥有充足的商品，还要创造出一种适宜的环境，使顾客享受到最完美的服务。
第二，突出特色，善于经营。“你早”餐饮店内部环境的设计应依照经营商品的范围和类别以及目标顾客的习惯和特点来确定。以别具一格的经营特色，将目标顾客牢牢地吸引到店铺里来。使顾客一看外观，就驻足观望;并产生进店购物的愿望;一进店内，就产生强烈的购买欲望和新奇感受。店铺上方的点餐牌体现出可爱、活泼的一面，使人感到愉悦和轻松。操作台墙面有小面积的马赛克饰面，提升这个店铺的档次。右侧展柜大方明朗。
第三，提高效率，增长效益。“你早”餐饮店内部环境设计科学，能够合理组织商品经营管理工作，使进、存、运、销各个环节紧密配合，使每位工作人员能够充分发挥自己的潜能，节约劳动时间，降低劳动成本，提高工作效率，从而增加企业的经济效益和社会效益。店内在左边的图片展示区域，利于工作人员及时更换新品图示，同时利于顾客观赏。最后，店铺整体布局简单大方担忧不是可爱活泼一面，相得益彰，恰到好处。