芹菜籽的功效与作用|籽乌的功效与作用

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　　多吃海产品对身体好，籽乌就是一种上等的海味补品。以下是小编为你整理的吃籽乌的好处，希望能帮到你。

　　降低胆固醇

　　籽乌的这一营养价值可能会让人感到惊讶。虽然籽乌汇总含有较多的胆固醇，但同时籽乌还含有丰富的牛磺酸。牛磺酸能降低血液中胆固醇，保持血压正常，减少中性脂肪。并且增加心脏供血，提高心肌的收缩能力，能防止淤血性心脏器质性病变。因此，胆固醇高的人每周也可食用一次墨鱼。

　　籽乌中含有可促进发育的锌，促进血液循环、维持大脑神经正常功能的烟酸，促进细胞再生和能量代谢的维生素B1。籽乌还含有丰富的维生素E，与烟酸一起能促进血液循环。

　　豆腐籽乌

　　食材准备

　　新鲜籽乌300克，豆腐一斤，油盐，醋，料酒，酱油，葱姜，菠菜。

　　方法步骤

　　1、将豆腐切块，菠菜切段，籽乌处理干净待用;

　　2、炒锅中少许油，爆香葱姜末，然后倒入适量清水;

　　3、放入切好的籽乌，倒入醋，料酒去腥，水开后放入菠菜，盐和酱油即可。

　　酱爆籽乌

　　食材准备

　　籽乌1斤，料酒2勺，大葱适量，老抽，生抽，糖适量，醋1勺，蚝油4勺，盐，鸡精，干辣椒。

　　方法步骤

　　1、将籽乌洗净，用生抽，老抽，鸡精，料酒，糖腌半小时;

　　2、锅中放油，加入葱，干辣椒炸香，辣椒切段，放入腌好的籽乌;

　　3、腌料也倒入锅中，然后大火爆炒，放入蚝油，盐，醋翻炒然后收汁即可。

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